Черничный мёд

Светлый с красноватым оттенком. Исключительно ароматный и приятный на вкус. Пчёлы готовят мёд из нектара цветков общеизвестного низкого полукустарника черники. При благоприятных погодных условиях в теплые дни черничник хорошо посещается пчелами.

Черника (Vaccinium Myrtillus L.) Этот известный всем полукустарник с чёрными ягодами, встречается у нас по всей северной и средней полосе, в Сибири, на Кавказе. Он очень не-разборчив на почву, хотя избегает слишком сырых мест. Произрастает чаще всего на свежесрубленных лесосеках, но встречается и по лесным прогалинам, вблизи болот, обыкновенно целыми зарослями. Черника цветет в мае — июне. В это время пчелы собирают с нее нектар, из которого вырабатывают приятный на вкус и крайне ароматичный мед слегка красноватого или совсем светлого цвета. Количество нектара в цветах черники настолько значительно, что, как утверждает П. В. Глаголев, сильная семья может со-брать с них в день до 2,5 кг меда. Замечено, что в полутенистых местах черника особенно медоносна. Бывает, что чернику с весны побивают морозы, тогда она не медоносит. Лучше выдерживает заморозки брусника и, хотя по медоносности она вообще уступает чернике, но в холодные весны, когда черника гибнет от холодов, брусника способна их выдерживать и становится ценной для пчеловодства. Разводить чернику специально для пчел конечно не стоит, тем более что на лесных вырубках, где чаще всего черника встречается, она препятствует естественному возобновлению леса. Но при организации новых пасек в лесных районах следует иметь в виду это растение, могущее служить значительным подспорьем в деле доставления пчелиного взятка. Ягоды черники идут в пищу в свежем и сушеном виде и имеют значение в медицине. Они годны также для приготовления варенья, компота, выделки ягодного вина и для подкрашивания виноградных вин.

Цена

14$ — 1000 г