Описание эспарцетового мёда и его медоноса

Мёд из медоноса эспарцета золотисто-жёлтого, светло-янтарного цвета, сильным насыщенным ароматом и приятными вкусом. Относится к ценным сортам. Пчёлы делают его из нектара розовых или красных цветков многолетнего кормового растения эспарцеста посевного, или виколистного. В диком виде они растут в Сибири, и на Украине.

Эспарцет посевной, или виколистный

Этот медонос важнейшее многолетнее кормовое и медоносное растение из семейства бобовых. Оно имеет слабооблиственный стебель с прикорневой розеткой листьев. Стеблевые листья непарноперистосложные с 28 листочками или менее. Цветки эспарцета собраны в довольно компактные соцветия конические кисти. Отдельный цветок состоит из пяти зубчатой бледно-зеленой чашечки, ярко-розового венчика мотылькового типа, одного плодника и 10-ти тычинок.

Нектароносная железистая ткань имеет вид плоского кольца. Она расположена под завязью между кругом тычинок и плодником. Выделяющийся нектар поступает в выгиб паруса, накапливаясь там в большом количестве.

Мёдопродуктивность эспарцета

В первый год эспарцет дает одиночный стебель, а затем начинает куститься. Цветет он вслед за отцветанием садов, в конце мая-июне, в течение продолжительного времени, от 2 до 3,5 недель, в перерыве между концом цветения весенних и началом цветения летних медоносов. Благодаря исключительно обильному нектаровыделеннию и большому количеству пыльцы на цветущих посевах эспарцета сосредоточиваются почти все летные пчелы подвезенных для медосбора и опыления пасек.

Для полноты опыления посевов нужно иметь пасеки из расчета 4-е пчелиные семьи на каждый гектар посева. Размещение пасек должно обеспечить возможно равномерное распределение пчёл по посеву. На очень крупных посевах пасеки должны располагаться не далее 1,5 км одна от другой. На небольшом посеве пасеку надо ставить в центре посева или в непосредственной близости от него. Средняя медопродуктивность 1 га посева эспарцета составляет 100 кг.

Ценность медоноса эспарцет для пчеловодства

Мёд светло-янтарный, прозрачный, ароматный и приятный на вкус, засахаривается не скоро. В севшем виде он представляет белую твердую массу с кремовым оттенком, напоминающую по виду сало. Кроме нектара, пчелы берут с эспарцета коричнево-желтую пыльцу. По имеющимся данным, в период цветения эспарцета его пыльца является господствующей в любой пчелиной обножке. Эспарцет имеет неоспоримую ценность для пчеловодства и заслуживает внимания при организации пасек в Ростовской и Воронежской областях, в предгорьях Северного Кавказа и в Закавказье.