Описание ежевичного мёда  и его медоносов

Ежевичный мёд  пчёлы делают из нектара красивых цветков кустарника ежевики. Ежевичный мёд прозрачен, как вода, и обладает приятным вкусом. Мёд из ежевики относится к редким сортам и высоко ценится во всем мире. Этот сорт мёда в основном собирают в горной местности, где есть целые заросли кустарника или на полях ежевичных плантаций.

Медонос ежевика Rubus caesius L. и R. fruticosus L.

Ежевика является родственным малине ягодным кустарником с черными плодами. Надо различать ежевику обыкновенную (Rubus cаеsous L.) и куманику, или ожину (Rubus fruticosus L.). Оба эти вида обычно смешиваются, и даже у авторитетных авторов под именем куманики описывается ежевика настоящая и наоборот.

И ежевика, и куманика представляют собой кустарники, стебли и побеги которых усажены шипами. Стеблевые побеги у них гибкие, то вздымающиеся, то лежачие. При этом у ежевики с сизым налетом, а у куманики без налета. У ежевики настоящей листья тройчатые, только нижние иногда с пятью листочками. У куманики листья из 5 и 7 листочков. У ежевики плоды чёрные с сизым налетом, у куманики налета нет, и плоды чёрные и блестящие.

Медопродуктивность медоноса ежевика

Ежевика и куманика считаются прекрасными медоносными растениями, так как доставляют пчёлам много нектара и пыльцы в течение довольно продолжительного времени, а именно с конца мая до августа и позднее.

Мёд с ежевики имеет привлекательный вид и слабый, приятный аромат. Он светел и прозрачен и только временами отливает в желтый цвет.  Ягоды ежевики лучше выдерживают транспорт, чем клубника и малина, и потому культура ее относительно выгоднее.

Распространение медоноса ежевика

В диком виде ежевика распространена по всей России, начиная с Ленинградской области, Карелии, западной части Северного края и севера Урала, до Астрахани. Растет она также на Кавказе и в Сибири, в Приуралье и на Алтае.

В диком виде ежевика распространена по лесным опушкам и прогалинам, в кустарных зарослях, по берегам рек и озер, по лесным дорогам, вблизи лесных изгородей и в других местах, преимущественно на влажной почве. На Кавказе, Алтае и Урале она так разрастается, что образует непроходимые заросли вместе с другими кустарниками. Культура ежевики распространена у нас мало несмотря на то, что плоды ее могут служить предметом сбыта и давать хороший доход.

Мы располагаем очень благоприятными условиями для разведения ежевики и должны уделять ей больше внимания. Ежевика годится также для укрепления обрывов и размываемых водой откосов, а в Западной Европе ее употребляют иногда для обсадки живых изгородей, так как она способна сильно разрастаться; стелющийся стебель ее в местах прикосновения с землею пускает корни и быстро укрепляется.

Куманика держится более к западу и северо-западу. Оба вида начинают цвести с мая, причем ежевика в более южных районах распространения заканчивает свое цветение очень поздно — в сентябре, а куманика цветет до августа.

Мнение М. В. Рытова о разведении ежевики

Из разновидностей ежевики М. В. Рытов особо выделяет башкирскую, которая растет в Башкирии, по заливным лесам притоков реки Белой. Она растет на наносной и илисто-песчанистой почве, вместе с куманикою. Ягоды её крупные, достигают 12 мм, отличного, кисловато-сладкого вкуса. Эта башкирская, а также еще сибирская ежевика могли бы служить прекрасным исходным материалом для получения российских садовых сортов ежевики.

Лучше все для этой цели пользоваться косточками от крупных отборных плодов, высевая их способом, указанным для малины. Пересадка диких побегов редко удается, даже на подходящей почве, и к этому способу прибегать не надо.

В культуре ежевика любит суглинистую почву, умеренно влажную и глубоко разрыхлеённую. Но это не исключает возможности удовлетворительного развития её и на легких почвах. Местоположение для ежевики в средних и северных полосах надо выбирать солнечное и защищенное. Например около южной стены забора или на южном склоне. Это очень важно в смысле лучшего плодоношения.

Размножается ежевика отводками и корневыми черенками. Последний способ легок и удобен. С наступлением осени или весной берут сбоку куста толстые корни и разрубают их на части около 5 см величиной. Эти части сажают в рыхлую землю рядами на расстоянии 13 см и в рядах на 9 см. Через год из них вырастают молодые экземпляры, годные для пересадки на постоянное место.

С этой же целью можно выкапывать целые кусты ежевики и пересаживать их в нужные места. Но при этом следует обрезать вокруг кустов корни острой лопатой. Из оставшихся на месте корней появляются новые растения, которые тоже подвергаются пересадке. При уходе за ежевикой необходимо иметь в виду, что она требует поливки, особенно в период плодоношения. Плантация ежевики может давать урожай бессменно в течение 12-15 лет.