Морковный мёд



Вырабатывается из нектара душистых белых цветков зонтикообразных соцветий двухлетнего культурного растения — моркови дикой. У меда темно-желтый цвет и приятный аромат. В диком виде произрастает в Европе, Северной Африке, Западной и Средней Азии. На территории России встречается в южных районах европейской части. Растет по краям полей, на залежах, сухих лугах, среди кустарников, по обочинам дорог, в садах и огородах.
Морковь дикая (Daucus carota L)
Двулетнее, редко однолетнее растение. Корень мясистый, утолщённый, разнообразной окраски и формы, длинный. Стебель высотой 25-100 см развивается на втором году жизни, простой или в верхней части ветвистый, продольно-бороздчатый, шерстисто-волосистый, как и листья, редко почти голый.Листья треугольные, яйцевидные либо дважды или трижды продолговато-перисторассечённые, 14-20 см длиной и 4-6 см шириной. Нижние листья на длинных черешках, верхние — сидячие на продолговатом, по краю бело-плёнчатом влагалище. Дольки последнего порядка яйцевидные или продолговатые, зубчатые или надрезанные, по краям слегка завороченные в нижнюю сторону, наверху туповатые с коротким остроконечием.
Соцветие и плоды. Цветки частью обоеполые, частью тычиночные; зубцы чашечки мелкие; лепестки белые или жёлтые, редко розовые или пурпурные. Соцветие — многоцветковый, сложный, 10-50-лучевой зонтик, 4-10 см в поперечнике, листочки обёртки многочисленные. Плоды эллиптические, состоят из двух полуплодиков с четырьмя рёбрышками, снабжённых длинными шипами. Цветёт в июне—июле. Плоды созревают в августе.
В диком виде произрастает в Европе, Северной Африке, Западной и Средней Азии. На территории России встречается на территории Ленинградской области и в южных районах европейской части. Культивируется на протяжении четырёх тысяч лет, в настоящее время выведено множество разновидностей и культиваров (сортов) этого вида. Растет по краям полей, на залежах, сухих лугах, среди кустарников, по обочинам дорог, в садах и огородах.