Описание одуванчикового мёда и его медоноса

Мёд  из медоноса нектара одуванчиков золотисто-жёлтого цвета. Он очень густой, вязкий, быстро кристаллизующийся мёд с сильным запахом и резким вкусом. Этот мёд пчёлы делают из нектара всем известного и широко распространенного сорняка — одуванчик. Мёд содержит 35-36 % глюкозы, 41-42 % фруктозы.

Медонос одуванчик Taraxacum officinale L

Медонос одуванчик известное всем растение, встречающееся повсюду от юга до крайнего севера России. Одуванчик зацветает с ранней весны и цветет до первых морозов. Для пчеловодства полезен тем, что рано весною и до мая пчёлы берут с него в огромном количестве цветочную пыльцу, которая отличается большой питательностью.

Медопродуктивность медоноса одуванчик

Мёд с одуванчика пчёлы собирают в редких случаях и в незначительном количестве. Тем не менее в «Энциклопедии пчеловодства» у Рута можно найти очень пространные указания о сборах мёда с одуванчика как в Северной Америке, так и в Европе.

«Взяток с одуванчика, пишет Рут, длится в мае обычно около двух недель, но срок этот удлиняется при бессменно стоящей теплой погоде. Мёд, собранный с этого цветка, колеблется в своей окраске между ярко-жёлтым и густо янтарным. Он чуть-чуть темнее мёда, собранного с золотарника. Соты, отстроенные в период, когда пчёлы собирают взяток с одуванчика, имеют очень красивый светло-жёлтый оттенок, причем даже более старые соты приобретают желтоватый отлив.

Свежесобранный мёд имеет запах и привкус одуванчика, но когда мёд созреет — он приобретает очень приятный вкус. Хотя люди, привыкшие к более нежному мёду, иногда находят этот вкус слишком резким.

Если гнездовые рамки заполнены этим мёдом, то пчёлы начинают складывать его в магазины, благодаря чему портится качество собранного меда.

Мёд с одуванчика очень густ и вязок и подвержен быстрой кристаллизации крупными кристаллами».

В наших условиях однако одуванчик не всегда посещается пчёлами. Даже в годы наиболее обильного его появления, пчёл на нём можно совершенно не встретить. В большинстве случаев это означает, что в природе в данный момент среди медоносов имеются другие растения, более привлекающие пчёл.

Одуванчик может представлять и опасность для пчёл, так как на нем в некоторые годы появляется в большом количестве личинка майки. В такие то годы пчёлы и избегают посещать одуванчик и ищут взяток на других растениях.