Описание шалфейного мёда и его медоноса

Мёд из медоноса шалфея лугового светло-янтарного цвета,  он обладает тонким приятным ароматом и хорошим вкусом. Пчёлы делают этот мёд из нектара синевато-фиолетовых цветков многолетнего полукустарника шалфея широко разводимого на Кубани, в Крыму, на Украине.

Медонос шалфей луговой (S. pratensis L.)

Многолетнее растение семейства губоцветных, высотой до 70 см. Стебли прямостоячие, кверху железисто-пушистые. У шалфея морщинистые, сердцевидно-яйцевидные, городчатые, иногда лопастные листья. Прицветные листья небольшие, вытянутые в острие.

Цветки в шести-цветковых мутовках. Чашечка цветков колокольчатая, венчик голубой с сердцевидносогнутой верхней губой. Длина его втрое больше чашечки (20-25 мм).

Распространение медоносного шалфея

Шалфей луговой встречается в европейской части России довольно часто. В основном он представлен к югу от 58-й параллели, преимущественно на суходольных лугах и по дорогам.

Медопродуктивность шалфея лугового

Шалфей цветет довольно продолжительное время, с мая по сентябрь, и хорошо посещается пчелами. Нектаровыделение обильное; по данным Г. В. Копелькиевского — 280 кг с 1 га, но работа пчел несколько затрудняется глубиной цветков.

Медонос шалфей кольчатый (мутовчатый) (S. verticillata L.)

Mноголетнее засухоустойчивое растение. Первоклассный медонос. Цветки расположены мутовками по главному и боковым стеблям, заканчивая их в виде кистеобразных соцветий. Венчики широко трубчатые, окраска их красновато-сиреневая. Нектарник кольцеобразно опоясывает завязь, образуя соответственно нижней губе венчика маленький бугорок.

Мёдопродуктивность шалфея кольчатого

Выделение нектара обильное, наиболее интенсивное в период от полного опыления до оплодотворения. Выделяющийся нектар сосредоточивается в трубке венчика, иногда на треть заполняя ее.

Среднее количество нектара, выделяемого одним цветком, по исследованиям А. К. Остащенко-Кудрявцевой, на Северном Кавказе колеблется в пределах 0,22-1,42 мг, единичные цветки выделяют до 2 мг нектара.

Наиболее нектароносны цветки в жаркую (25-30° C) и умеренно влажную погоду. Нектар шалфея прозрачен, бесцветен, запах отсутствует. В засушливое лето средний процент сахаров в нектаре близок к 65, при колебаниях от 50 до 86. Пчелы прекрасно посещают цветки этого вида, собирая с них легко доступный нектар и пыльцу, которая встречается в обножке и в качестве основной.

Период цветения с июня до конца августа. Шалфей мутовчатый успешно испытан в культуре в Башкирии при посеве семенами в подготовленную почву. При умелом уходе за плантацией он увеличивает ветвистость и развивает большое количество цветков.

Все шалфеи очень медоносны. Наблюдая их в учебно-опытном хозяйстве Московского университета под Москвой, Н. П. Смарагдова по анализу приносимого с них нектара подсчитала, что шалфей мутовчатый дал сахара в переводе на 1 га 300 кг, луговой — 110,розовый — 193, синий — 176 кг.