Сладконожниковый мёд
Мёд напоминает липовый, но отличается от него более темным цветом. У этого меда сильный аромат и хорошие вкусовые качества. Пчелы проводят медосбор с цветков дерева сладконожника, говенея (конфетное дерево), произрастающего в субтропиках и имеющего пищевое и декоративное значение. В России встречается редко, так как кофейное дерево произрастает в субтропиках.
Сладконожник, говения, конфетное дерево (Hovenia dulcis )
Дерево с опадающей листвой, из сем. крушиновых, высотой 610 м. В пищу идут не плоды, а разросшаяся, очень сахаристая и сочная своеобразным ароматом красно-коричневая мясистая ножка плода (откуда и название растения), напоминающая вкусом изюм с ромом. Сами плоды сухие, наполнены семенами и несъедобны. Сладконожник, или говения, является прекрасным медоносом. Цветет обильно: вовремя цветения сплошь бывает в цветах. Под этими деревьями на Сухумской опытной станции держали пчельник. Мед с цветов сладконожника похож на липовый, но более темного цвета, с хорошим ароматом, немного напоминающим высшие сорта карамели. Взяток обильный. Говения размножается семенами и отводками, черенками труднее. Почву предпочитает глубокую, рыхлую, плодородную. Очень хорошо выносит засуху и наши субтропические зимы, выдерживая 12° С холода. Древесина твердая с выдающимися качествами, идет на при-изготовление мебели. Говения может использовать места, предназначенные под посадку лесных пород.
