Сливовый мёд

Пчёлы делают его из нектара цветков сливы, алычи, тёрна. Пчёлы охотно посещают цветущие деревья во второй половине мая. В тёплый солнечный день семья пчёл может собрать с них до 4 кг нектара. Полученный мёд светло-желтого цвета исключительно приятного аромата с нежным сладким вкусом.

Слива домашняя — Prunus domestica L.

Слива — плодовое дерево из группы косточковых; насчитывает много видов, разновидностей, форм и рас, от которых произошли культурные сорта. Главнейшие виды: слива садовая, или домашняя, от которой произошли венгерки и другие группы слив; тернослива, от которой произошли мирабели; китайская слива, от нее произошли так называемые японские сливы. Обыкновенная слива — дерево до 10-12 м высоты. Цветки собраны в простые зонтики и состоят из пяти зеленовато-белых лепестков и пяти чашелистиков с нежными волосками на внутренней стороне. Тычинок 25—30. Венчик и тычинки прикреплены к краям вогнутого цветоложа, на дне которого сидит свободная завязь и размещены нектарники. Слива цветет в мае. Цветение начинается на 2-3 дня раньше вишни. Отдельный цветок функционирует в среднем около пяти дней, а цветение всего дерева длится около десяти дней. Начало цветения на Украине падает на конец апреля, в Белоруссии — на начало мая, в средней полосе – на середину мая, а в северных областях — на середину — конец мая. Цветки сливы дают нектар и пыльцу и посещаются пчелами наравне с вишней. Медопродуктивность сливы, по данным Г. В. Копелькиевского, 20 кг с 1 га. Поанализам Ю. В. Сазыкина Скороспелка красная дает 37,4 кг с 1 га; Скороспелка желтая — 23,5, Зюзинская — 15,9 кг с 1 га. В  нектаре из одного цветка сливы находили в среднем 2 мг сахара. Северная граница промышленной культуры сливы проходит по линии Витебск – Самара. Лучше всего слива удается в районах возделывания винограда, в частности в районе г. Сочи. Много сливовых садов на Северном Кавказе и Украине. В настоящее время слива приобретает большое промышленное значение в Сибири, на Дальнем Востоке и па Урале. Некоторые сорта уссурийской сливы чрезвычайно холодостойки(не гибнут при — 50° C). Посадку сливы производят 1-2-летними саженцами. Так как слива рано трогается в рост, весеннюю посадку проводят сразу же, как только земля перестанет мазаться. Осеннюю посадку тоже производят возможно раньше, чтобы до зимы развились корешки. На севере для посадки сливы выбирают места с повышенным рельефом по склонам и водоразделам; на юге сажают па влажных местах. Почву в саду содержат под черным паром. Крона требует обрезки, прореживания и удаления сухих ветвей. Период наибольшего плодоношения сливы 25 лет. Из других видов сливы медоносны: терн, тернослива, алыча.

Алыча, вишнеслива — Prunus cerasifera Ehrh.

Алыча дико произрастает у нас по опушкам и рединам в горах Кавказа (по обеим сторонам Главного Кавказского хребта), в Средней Азии и на юге Казахстана. В культуре встречается преимуществен на Украине и доходит до пределов Воронежской и Тульской областей. Для лесных посадок применяется вместе с коленом татарским и абрикосом. В медоносном отношении близка к вишне, черешне и сливе, медопродуктивность с 1 га около 40 кг.

Тернослива — Prunus insititia L.

Тернослива, или слива не настоящая, — зимостойкое деревце высотой 3-5 м. Культивируется главным образом в Поволжье. Плоды черно-фиолетовые, пурпуровые, желтые или зеленоватые, шаровидно-овальные, обыкновенно с хрустящей мякотью. Ветви колючие, бархатисто-пушистые. В отличие от других слив крона терносливы более плотная, но слаборослая, листья мелкие с тонкопильчатыми краями; цветки более мелкие, но многочисленные. К терносливе относятся сорта дамасцены (с пурпуровыми плодами) и мирабели (с желтыми плодами). Тернослива цветет в мае и хорошее посещается пчелами.

Тёрн, терновник, слива колючая — Prunus spinosa L.

Это кустарник до 2 м высоты и более, с черновато-пепельной на сучьях и стволе корой; на пушистых побегах кора зеленовато- или коричневато-бурая, с чечевичками; боковые ветви и укороченные побеги вырастают почти под прямым углом и с солнечной стороны с колючками, в тени без них. Плоды терна размером с маленькую вишню, черновато-темно-красные с синим, легко стираемым налетом, съедобны лишь после первых морозов. Терн цветет в апреле, до распускания листьев, снежно-белым и с желтыми пыльниками цветками. Доставляет пчелам преимущественно пыльцу и немного нектара. В некоторых случаях, однако, медопродуктивность может доходить до 20 кг с 1 га. Растет на Кавказе, Кубани, в черноземной полосе по холмам, оврагам, в степях по балкам и изредка заходит в среднюю полосу. Много его в старых садах Владимирской и Ивановской областей. Терн особенно пригоден для укрепления каменистых склонов, но на культурной почве его не выращивают, так как он опасен как засоритель

.