сыр ЛИTOВСКИЙ ТВОРОЖНЫЙ СЫР - Lietuviškas varškės sūris
Молоко животного: Коровье
Степень и тип обработки молока: Пастеризованное
Тип фермента: Сычужный
Текстура cыра: Мягкая, Рыхлая, Твёрдая
Вкус сыра: Кислый, Пикантный, Пряный, С дымком, Свежий
Страна происхождения: Литва
сыр ЛИTOВСКИЙ ТВОРОЖНЫЙ СЫР / Lietuviškas varškės sūris (Литва)
Этот сыр формуют вручную в треугольных холщовых мешках. Его можно употреблять в свежем, запеченном или в копченом виде. Цвет его варьирует от светло-желтого до светло-коричневого и бронзового. В зависимости от изготовления текстура может меняться от мягкой и рыхлой до довольно твердой, крошащейся при нарезке. На вкус свежий сыр кисловатый, запеченный — деликатно-пряный, а копченый имеет ярко выраженный характерный вкус с дымком.
Характеристики
Молоко: коровье, пастеризованное
Вес от 100 г до 5 кг.
Доля жира в готовом сыре – 7%
Массовая доля жира в сухом веществе – 16%
IGP c 2013 года