Васильковый мёд
Васильковый мёд. Его пчелы собирают с василька синего или полевого. Он зеленовато-желтого цвета, обладает приятным вкусом со слегка горьковатым привкусом по запаху напоминает миндаль. Обладает не только отличными вкусовыми качествами, но и лечебными свойствами. Начальные сроки цветения: 26.06-13.07. Время цветения – 46 дней.
Василек посевной, или синий (Centaurea cyanus L.)
Известное всем сорное растение из семейства сложноцветных (Compositae), встречающееся по всей европейской части РФ, a также в Средней Азии и на Кавказе. Главная особенность василька, составляющая всю его прелесть, это – цветочные корзинки небесно-голубой окраски, по которым он отличается сразу от всех других видов. Василек этот чаще встречается среди посевов ржи и реже в яровых полях. Василек дает пчелам нектар и пыльцу, причем цветет все лето и осень до морозов. Выделяет нектар даже в засуху. Мед с него зеленовато-желтый, густой, с легким миндальным запахом, в начале иногда немного горчит. Цветы василька служат для лекарственных целей. Согласно наставлению «Госмедторгпрома» у василька надо собирать исключительно синие краевые цветочки, вырывая их из цветка (отнюдь не весь цветок в целом). Для этой цели сперва обрывают или срезают всю цветочную корзинку, а затем на дому вырывают из них синенькие цветки. Поблекшие цветы не берут совсем. Сушка должна быть немедленная. Производится она на воздухе, в тенистом месте или в проветриваемой, но затемненной комнате. Готовый товар должен состоять исключительно из одних ярко синих или лазоревых цветочков, без примеси поблекших цельных цветков и их частей.
Василек луговой (Centaurea jacea L.) – многолетнее растение из семейства сложноцветных, высотой от 30 см до 1 м, с верхними ланцетными цельнокрайними сидячими листьями и нижними крупнозубчатыми листьями на черешках, с одиночными цветочными корзинками розово-пурпурового цвета. Корзинки черепитчатых обвертках от коричневой до серебристой окраски. Все растение шероховатое или паутинистое. Цветет с начала лета до осени и дает пчелам нектар и пыльцу. Василек луговой охотно поедается лошадьми. Произрастает он на лугах, в кустарниках и около дорог, по окраинам полей, в рощах.
Василек перистый (Centaurea scabiosa L.) – двухлетнее растение, высотой от 30 до 125 см; стеблевые листья одиножды или дважды перисто-рассеченные с линейно-ланцетными участками; цветочные корзинки темно-красные или пурпуровые; листочки корзиночной обвертки с почти черным гребенчато-бахромчатым краем. Этот вид цветет в июле и августе. Встречается почти по всей РФ на лугах, полях и среди кустарников. Дает пчелам нектар в обильном количестве, а также пыльцу.
