Вишневый мёд
Мёд с вишни обыкновенной – оливково-жёлтого, желтовато-коричневого цвета, очень приятного тонкого вкуса.
Вишня – плодовое дерево небольших размеров с северной границей распространения примерно до линии Витебск Москва – Нижний Новгород, а для мичуринских сортов несколько севернее. Цветки вишни собраны в простые зонтики и состоят из пяти белых лепестков и пяти-раздельной чашечки, тычинок 20-25. Венчик и тычинки прикреплены к краям вогнутого цветоложа, на дне которого сидит свободная завязь. По дну цветоложа размещены нектарники, и в зависимости от количества нектара на цветоложе можно заметить то мельчайшие капельки нектара, то цветоложе кажется сплошь блестящим от выделившегося сахаристого сока. Вишня цветет в средней полосе европейской части РФ начала до конца мая. Вишня обильно выделяет нектар. Среднее количество нектара, какое можно получить за один отбор, производимый через 2 часа, определяется величиной около 0,2 мг. Однако выделение нектара в цветках вишни сильно колеблется. Количество выделяемого нектара зависит от сорта вишни. Нектар выделяется более обильно в утренние часы. Цветки вишни дают и обильный пыльцовый взяток, так что в период ее цветения можно наблюдать почти в равном количестве пчел, работающих как по сбору нектара, так и пыльцы.
Черешня (Prunus avium L.) Культурная черешня распространена на юге и юго-западе европейской части России, а также в Крыму, где имеет значение не только как фруктовое дерево, но и как хороший медонос, доставляющий пчелам нектар, пыльцу и клей. Северная граница культуры черешни идет приблизительно от Минска через юг Харьковской области на Астрахань, И. В. Мичурин передвинул северную границу до Тамбовской области. Им были выведены новые сое сорта – Первая ласточка и Первенец. Работа по продвижению черешни на север, а именно до пределов Ленинградской, Новгородской, Псковской и Великолукской областей, ведется и в настоящее время. Черешня – крупное плодовое дерево, достигающее иногда 25 м., в высоту и 1 м. в поперечнике. При быстром росте она может к 15 го-дам достичь размеров 50-летнего дуба. Листья черешни овальные, матово-светло-зеленые, свисающие вниз. Среди косточковых черешня занимает первое место по медоносности. При благоприятных условиях погоды и правильной агротехнике она может дать 640 в г меда с 1 га. Однако почти весь мед с черешни, обычно рано зацветающей, идет на воспитание расплода. В мае пчела собирают с листьев черешни падь, которую выделяет специальный вид тли. Падь эта вредна для пчел. Черешня – типичный перекрестны, опылительный, причем в пределах сорта она самобесплодна. Поэтому сады черешни должны состоять на 3-4 взаимно опыляемых сортов, Лучшими переносчиками пыльцы являются пчелы; в период цветения на 1 га черешни требуется 2 -3 пчелиных семьи.