Кефиран — польза кефира! В этой статье речь пойдет о кефиране, который обеспечивает полезные свойства кефира. Как известно, кефир — важный элемент пищевых традиций многих народов на протяжении веков. С детства многие родители советуют: «Пейте, дети, кефир — он полезный!» Однако не все знают, что такое кефир, как он производится и в чем заключаются его […]
Кисломолочные продукты без сахара Всем известно что кисломолочные продукты без сахара, простокваша, кефир, натуральный йогурт, являются природными пробиотиками. Кстати они содержат лактобактерии, способствующие нормализации микрофлоры слизистых оболочек и противодействующие избыточному росту грибков. Стоит отметить что кефир и йогурт имеют жидкую консистенцию.Но, кефир готовиться при помощи мезофильной культуры: ферментация происходит при комнатной температуре. Его легче приготовить. […]